Le bio est désormais un enjeu majeur dans les châteaux bordelais. Mais passer au tout bio dans ses vignes demandent beaucoup de travail et d’ajustement. Une promenade de santé ou chemin de croix ?
Dans cet épisode, partons à la rencontre de ceux qui pratiquent déjà le bio ou qui tentent la transition. Vignerons, propriétaires ou négociants, font-ils face aux mêmes difficultés ? À la culture au quotidien s’ajoute l’aspect financier. Petits et gros exploitants sont-ils égaux face à la sortie des pesticides ? Et le consommateur ? Se rue-t-il se le bio ?