Vignes & climat : discrimination au cépage

Épisode 8

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Vendredi 26 octobre 2018
par Flo LAVAL

Flo LAVAL

Flo Laval est co-fondateur de Revue Far Ouest. En tant que réalisateur documentaire il collabore avec des médias comme France Télévision, Médiapart, TV5 Monde... Il est aussi co-fondateur du studio transmédia The Rabbit Hole et fait partie des animateurs de la communauté Storycode Bordeaux.

« Dans les pays du vieux monde viticole, l’appellation passe avant le cépage. » ‪Alors qu’il existe près de 1000 cépages identifiés dans le monde entier, seule une vingtaine couvre la quasi-totalité du vignoble. Inaki Garcia de Cortazar-Atauri‬, spécialiste de l’agroclimatologie, revient sur le manque de diversité dans le cépage, qui permettrait pourtant de sauver des vignes face au réchauffement climatique. Quel est donc l’impact de ce dernier sur la viticulture ?

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